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圈枝柑VS驳枝柑?收藏新会陈皮时该选哪个,这个道理一定要懂!

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-12-10 来源:中国柑普茶网 浏览次数:18
我们都知道,目前新会茶枝柑按种植方法分为“圈枝柑”和“驳枝柑”,那么在收藏陈皮的时候,我们到底是选哪种呢?无论是圈枝柑还是驳枝柑,都是新会柑的一种繁殖技术,是通过不同的繁殖技术种出来的新会柑。下面让我们详细了解,什么是圈枝柑?什么是驳枝柑?
 
圈枝柑(原枝柑)
 
在过去的几百年前,所有的新会柑的品种繁殖都是通过圈枝的技术来进行繁殖。在四五月之间,在母树上“圈枝”,(即在成长树上,选取适当枝条,再环绕所选取的枝条下端,相距约一寸左右,用刀上下各割一圈,并剥去两圈之间的皮层,待剥口稍干后,立即用稻草和塘泥浆,包缠于剥去皮处,令到发根)。至七八月间,则将圈成的枝条,由母树上剪下,假植于苗地,约一或两年后,则移植于柑橘果树田园中。以这种方法育苗种出的,俗称“圈枝柑”。

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▲圈枝技术
 
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▲新会柑

驳枝柑(嫁接柑)
 
是以和茶枝柑亲和性较好的其他植物枝条进行嫁接,既能遗传母本的优良性特点,又能保持部分本体的优良性状,可谓双剑合璧。新会驳枝柑一般用当地的红柠檬作为砧木,茶枝柑母本作为穗接,结合在一起砧木发芽后即可移植在地,另行管理。

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▲(驳枝柑)在母树原有枝条上圈枝,切口生根后移植原枝条在地
 
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▲新会柑
 
成本的差异
 
圈枝柑:其根部是“鸡爪根”,空心、比较弱,管理时要勤淋薄施,否则根部受不了,更特别注意防洪防浸,因为一旦根部受浸,柑树很容易坏掉。其抗病虫害的能力较弱,管理难度较大。
圈枝柑的产量也比驳枝柑要少很多,投入大,产出少。种植成本高居不下,因此它的价格更高。

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驳枝柑(嫁接柑):驳枝柑产量比较高,抗病虫害能力也比较高,管理成本较低,这也是驳枝柑成为市场主流的主要原因,适合规模化生产。
 
柑果的差异
 
圈枝柑的果体比较小,皮薄,但香气很高。传统观点认为,圈枝柑口感及药用价值上普遍高于驳枝柑。

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驳枝柑作为新会柑鲜果市场的主流,果体大,果皮相对于圈枝柑稍厚,香气悠扬,在柑油、黄酮类物质含量、口感、药用价值上稍低于圈枝柑,但在柑香表现及药理价值上依然远远高于其他地区的柑桔类产品。
 
其实,“圈枝柑”与“驳枝柑”都有同一个名字“茶枝柑”
 
在新会民间,传统观点认为“圈枝柑”正宗纯种,能传承新会大红柑的基因。然而,目前整个地区传承“圈枝”技艺的已是凤毛麟角。以“圈枝柑”制作的新会陈皮非常少,收藏价值甚高。随着农业科技的发展,产量大的驳枝柑在市场中更广泛可见,但近年来,随着新会陈皮、柑普茶的火热,圈枝柑备受推荐,政府也积极鼓励柑农重新种植,加上社会各界的鼎力支持,圈枝柑又重新返回大众的视野。
从技术上来说,圈枝柑是纯种,从品质上来说,圈枝柑优于驳枝柑。但是从整体来说,其实圈枝柑和驳枝柑都是茶枝柑,只是种植的方法不同。新会柑是大自然的馈赠,种植技术的变化是生产技术的进步,每一颗果子的背后,都饱含着果农辛勤付出的汗水,我们都应抱着感恩的心去珍惜。
所以,无论是圈枝柑还是驳枝柑,只要根据自己的需求、预算来采购就可以了,只要用心陈化,他们都不会令我们失望的。

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