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江门街坊注意!陈皮千万不能这样晒,违法!

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-12-19 来源:中国柑普茶网 作者:江门日报、新会发布 浏览次数:24
江门晒陈皮的街坊注意了
陈皮不能这样晒
 
近日
广东电视台《今日关注》节目
报道了江门市新会区惠康路
占道晒陈皮的事件
 
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新会区政府高度重视
迅速召集有关部门
于17日上午展开联合行动
并于昨天下午
召集有关部门和柑农召开情况通报会
 
会上,针对《今日关注》节目所报道的情况,今古洲派出所通报了治安事件处理情况,新会交警大队负责人向柑农说明交通法规相关内容,重申不允许占道晒柑皮。
 
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据了解,惠康路地处乡城结合部,以往车流人流较少,在新会柑收获季节,有柑农在此晒柑皮。近年随着附近新区的发展,道路车流人流大幅增加,柑农在道路上晒柑皮的行为给交通安全带来极大隐患,开发区管委会多次联合交警、城管等部门进行联合执法,但仍有部分柑农违规占道晒柑皮。
 
对此,交警、城管等部门表示
将进一步加大执法力度
在重点路段进行集中摸排
及时发现并严肃处理违法占道晒柑皮行为
 
对于一些柑农反映的晒柑场地少
不利于生产的情况
新会经济开发区表示
出于便农惠农的考虑
将协调开放区内一些符合条件的公共场所
以便柑农在收获季晒柑皮
 
今年,你晒柑皮了没?
 
适逢新会大红柑丰收
趁着晴好的天气
街坊们都会买点新会柑自己晒柑皮
秋冬季节晒柑皮
成了江门独有的亮丽景象
 
彭伟宗 摄
 
晒场上,果香陈香
让人倍感熟悉,也倍感温馨
 
彭伟宗 摄
 
在冬日暖阳的烘托下
曾经鲜嫩饱满的柑果皮
慢慢地脱干水分
逐渐变成暗褐色
 
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彭伟宗 摄
 
如何保存陈皮?
 
江门地处南方,常年潮湿,对陈皮保存是个较大的难题。特别是“回南天”期间,到处湿漉漉的,保存不当,陈皮就很容易变质。
 
陈皮保存不好就容易产生烧皮、霉变、虫蛀等变质现象。
 
陈皮的常见变质现象
 
烧皮
新鲜柑皮(特别是大红皮)中含有较多糖份,易吸潮。如果堆放时间长而又不及时翻堆和晒皮,酵解产生升温,会诱发快速糖醇解,造成的碳化和黑皮变坏现象。
 
霉变
由于柑皮中含有较多糖份,易吸潮,大量霉菌孢子散落在陈皮表面,在积温积湿场所,菌丝生成,分泌大量酵素,分解和溶蚀陈皮,致其腐败。
 
虫蛀
干皮在贮存期间,主要受谷蠹、咖啡豆象等虫的蛀食,先是在“橘白”蛀食成遂道,然后“橘红”穿孔,最后变成蛀粉而失去商品价值。
 
那么,新会陈皮该如何贮存呢? 

环境的选择
 
新会陈皮最好离墙、离地、离顶存放,环境要干净干爽卫生,温度湿度适宜(关键控制指标是空气相对湿度(≤65%)和皮的含水量(≤13%)。最适陈化温度20℃至30℃之间,建议在25℃。高温控制点40℃以下,结合对有害附着生物清理,建议采用40℃高温和低湿度间歇性处理。)
 
容器的选择
 
玻璃罐
陈皮放玻璃瓶内,方便观察打理。
 
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陶罐
陈皮存于陶罐中继续醇化,相映成趣,
但要放在干燥通风之处。
 
金属罐
陈皮放在密封金属罐,打理容易。
 
纸箱
陈皮存于纸箱内,陈化较快。
 
马口铁箱
如果是存放大量陈皮,
建议使用马口铁箱,
适合大量贮存陈皮。
 
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虽然容器的选择多种多样,但防止陈皮变质的重中之重还是在于防潮防湿,可以用空调或抽湿机抽湿防潮。
 
最后是防虫小技巧:在存放陈皮的地方,放上八角,就可防止部分小蛀虫的生长。
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